Allora gente, grazie a @muffa che è una specie di stregone hacker, ho installato con successo nextcloud sul mio primo server modificando anche le variabili di sistema come ci piaceva.
Ho scoperto cose nuove e strabilianti tipo #docker #portainer #yml #composerize e tanto altro.
Ma adesso, per sfruttare il fumo che mi esce dal cervello andrò ad affumicare i salmoni che ho appeso giù in cantina 

Convert Docker Run Commands Into Docker-Compose Files With Composerize #Dockercompose #Docker #Composerize #Devops #Linux #Virtualization
https://ostechnix.com/convert-docker-run-commands-into-docker-compose-files/