Richard 🥦Hraju si s novým kamarádem. Chtěl jsem zkusit kávové filtry Cafec a zjistil, že mají i zajímavý dripper. Narozdíl od klasického šedesátistupňového Hario V60 má tenhle jen 27 stupňů, takže stejné množství kávy vytvoří vyšší vrstvu. Tenká u Haria je při malém množství kávy háklivější na zalévání a já rád dělám ze 12 gramů, tady by mělo být jednodušší docílit rovnoměrné extrakce. Ovšem jejich papír s vlákny abaky propouští mnohem rychleji vodu, což zalévání zase ztěžuje. Zatím se mi nepodařilo připravit žádnou „wow“ kávu, ale všechny hrnky byly velmi příjemně pitelné.
Filtr na V60, kvůli kterému jsem je začal zkoumat, jsem žádný nekoupil…
Cafec prý dělal první filtry pro Hario, a ty bývaly skvělé. Teď vyrábí pod svou značkou filtry zvlášť na přípravu světle, středně a tmavě pražené kávy, dva druhy Abaca, které jsou rychlejší a bůhvíco ještě. Mám jen Abaca+ a papír je úplně jiný, než jaký jsem potkal u jakéhokoli jiného výrobce. A ani nejsou přehnaně drahé.
Klasické drippery s úhlem 60 stupňů dělají i keramické, tenhle Deep 27 (stejně jako 45, který jsem nezkoušel) jen z tritanu.
cattail
HOT ROASTED LOVE
