🧪 RECETA: CRUJIENTES DE JAMÓN CON QUESO FUNDIDO
🛒 INGREDIENTES (Para 4 porciones)
- 🥩 8 rebanadas de jamón de pierna (gruesas).
- 🧀 200 g de queso manchego o queso Oaxaca (deshebrado o en rebanadas).
- 🌶️ 1 cucharadita de salsa picante tipo Tabasco o Chipotle.
- 🍟 1 taza de frituras de maíz sabor queso o chile, finamente molidas.
- 🛢️ 300 ml de aceite vegetal (para dorar).
- 🥢 4 piezas de palillos de madera.
🛠️ PREPARACIÓN
La Base: Coloque dos rebanadas de jamón juntas, una sobre otra, para formar una base firme que funcionará como la cubierta exterior.El Relleno: Incorpore una porción generosa de queso manchego o Oaxaca en el centro del jamón. Agregue unas gotas de salsa picante al gusto.El Sellado: Doble las rebanadas por la mitad cubriendo el queso, simulando la forma de una quesadilla. Asegure el cierre insertando un palillo de madera.La Cocción: Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Introduzca la pieza con cuidado y fría hasta que el jamón adquiera un tono dorado y una textura firme.El Gratinado: Permita que el calor derrita el queso interior por completo antes de retirar la pieza del fuego.El Acabado Crujiente: Escurra el exceso de aceite por unos segundos e inmediatamente pase la quesadilla por el polvo de frituras, cubriendo ambos lados de manera uniforme.Nota: Consúmase caliente para disfrutar de la consistencia óptima del queso fundido. Tenga precaución al morder, ya que el centro retiene altas temperaturas.
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Aetherius Eldritch ⛤🧙♂️🎙️📻