Nachdem @nin80 mich vor ein paar Tagen damit angefixt hat, waren die Königsberger Klopse jetzt perfekt als 'Resteverwertung'

Ich hatte offenen Tofu & Brühe vom Seitanschinken machen, offene Kochsahne & Butter von den Subs & den Dampfnudeln, offene Kapern & ne angebrochene Packung Champignons von der Pizza - das muss ja alles wech, nech?

Und es könnte jetzt echt schlimmer kommen ;)

#vegan #besteReste #goVegan

Das #Weihnachtsmenü war mal wieder viel zu üppig, Omas, Onkels und Freunde haben sich überboten im Schokoweihnachtsmänner schenken und es sind immer noch Plätzchen in der Dose?

Nach dem Fest ist der Kühlschrank häufig immer noch sehr voll. Wusstes du, dass die meisten Lebensmittelabfälle in privaten Haushalten anfallen? Da kannst du anpacken!

Daher plane ein „Reste-Menü“ ein. Hier ein paar Inspirationen für #BesteReste:

🥖 Der gute Weihnachtsbraten kann dünn aufgeschnitten mit Brot als Carpaccio gereicht werden.

🍳 Knödel können aufgeschnitten und nochmal angebraten werden. Oder wie wäre es mit einem etwas anderen Ofenschlupfer aus Knödeln und Gemüseresten?

🍽️ Aufläufe eigenen sich, um ganz verschiedene Reste aufzuwerten: Einfach übriges Gemüse, Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln mit Eier-Käse-Mischung überbacken.

🍪 Weihnachtsmänner werden schnell zu leckeren Schokomuffins oder Cookies.

🍨 Aus übrigen Plätzchen lassen sich tolle Desserts zaubern.

Noch mehr Beste-Reste-Rezepte findet ihr auf www.DEATER.info
Was ist dein Lieblings-Reste-Rezept? Teile es mit uns!

- in Zusammenarbeit mit @nachhaltigkeits_challenges des Landesjugendrings Baden-Württemberg -

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