#Wildbret wird als natürlich und gesund vermarktet, doch #Blei rückstände aus Jagdmunition, #Parasiten, Keimbelastungen und fehlende obligatorische #Fleisch kontrollen machen es zu einem Lebensmittel mit spezifischem Risikoprofil.
Schweizer und europäische Behörden haben dieses Risiko anerkannt, mit Empfehlungen, die für weite Teile der Bevölkerung einer Warnung gleichkommen.

https://wildbeimwild.com/wildbret-und-gesundheitsrisiken-was-studien-zeigen/

Jägermarkt in Rütteldorf: Pflicht-Hegeschau und Dialog über Naturschutz

Link zum Online-Artikel: https://fuerthaktuell.de/?p=7659

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