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che si può fare quando piove? 🌧️
si accende il forno in cucina
e si prova una nuova ricetta..
tortine al grano saraceno, nocciole e mele
senza burro e zucchero
naturalmente senza glutine
da farcire con confettura a piacere 🍊🫐
🧁🧁🧁🧁🧁🧁
#pastifrugali #UnoChef #Unaciprova
..ma anche @foto
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pasta di grano saraceno 100% integrale bio
con cime di broccoletti bio, cotti insieme,
condita con gorgonzola igp e olio evo
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e per traghettarci nelle feste
eccole.... ⛵⛵⛵⛵
barchette di datteri medjoul
farcite di tahin bio (burro di sesamo)
guarnite con noci, nocciole, mandorle, pistacchi
(variante mascarpone, guarnite con sole noci)
preparate in anticipo e tenute in frigorifero
in vaschette coperte facili da trasportare
un dessert alla portata di tutte tutti 🎁
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i mappazzoncini promettono bene..
variante ai mirtilli 🔵🍪
ispirata dalla Cri @kristiana
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Mappazzoncini di nocciole, avena e mele
montare bene
2 uova bio con
30g Truvia (equiv.100g zucc.canna chiaro)
100g olio di girasole bio
125g acqua nat. min.
aggiungere il mix di
150g nocciole tostate tritate fini
150g farina di avena bio
1/2 cucc.ino cannella
1/2 dose lievito
amalgamare e
distribuire in 12 pirottini
decorare con tocchetti di 2 mele
infornare a 180°statico x 25-30'
servire con frutto puro di mirtilli rossi o zabaione
per uno #Sweet #BlackFriday
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Scusami,
ho . usato
il . nostro mappazzone
per . una . nuova
relazione
(parafrasando
L'amore passa di Stefano Benni)
«...sto solo tentando la lotta
per dare alla mia vita...
che so, un gusto di pesca»
(Piera Oppezzo)
#poetry
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new entry ferragostana ☀️🌇🏖️🏞️
la panéra alla mia maniera 🥣
semifreddo🍦x 4
preparare 4cucc.ini di caffè solub.dec. in 125cc di acqua a bollore
montare 250gr di ricotta vacc. con 12gr di stevia
e sbriciolarvi 4 quadr.ciocc.fond.
refrigerare mentre si procede a
inzuppare 4 biscotti x fondo coppette
aggiungere 4 cuc.iai caffè alla crema e porzionarla lasciando un ricciolo finale dopo secondo strato con biscotto imbevuto
passare in freezer 1ora prima di servire
#pastifrugali #UnoChef #Unaciprova
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clima bollente? ci vuole un piatto tiepido
babaganoush alla mia maniera 🥣
servito su bruschette
e quello che c'è 😃
500g🍆🍆fresche
1🧅
poco sale grosso
mix erbe aromatiche
sbucciare melanzane, tagliare a tocchetti e affettare cipolla
cospargere sale e erbe e procedere con cottura a vapore nel cestello in p.press. x10'
schiacciare con spatola nel colino x eliminare acqua residua
amalgamare con forchetta 🥣
2 cuc.ai🍯tahin scuro
goccio aceto mele
2 cuc.ai olio evo
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un piatto unico da servire anche tiepido
boulgur di grano duro italiano bio
con zucchine e pomodoro fresco
e dadolata di tometta di capra
pronto in 15' in p.press.
simonetta