“Die Bohne der Matrosen Ein ganz besonderes Kraut wächst an den Stränden der Normandie. Salziger als das Meer, grün wie Gras und pikant wie sein ländlicher Zwilling: Seespargel ist sein Name. Eine Delikatesse für Arme und Faule.” Gut abgehangener Text zum #Queller www.spiegel.de/reise/europa...

Reisespeisen: Die Bohne der Ma...
Reisespeisen: Die Bohne der Matrosen

Ein ganz besonderes Kraut wächst an den Stränden der Normandie. Salziger als das Meer, grün wie Gras und pikant wie sein ländlicher Zwilling: Seespargel ist sein Name. Eine Delikatesse für Arme und Faule.

DER SPIEGEL
Meeresspargel an einem naturnahen Strandabschnitt bei Grado Pineta

#salicornia #seaasparagus #beach #sea #Meermittwoch #Meeresspargel #Queller #Strand #Grado #GradoPineta #Italia 🇮🇹🇪🇺 #iPhonePhotography

🔬 Unsere Favoriten für die Ernährung von morgen:
✅ Zellkulturfleisch: Echter Fleischgenuss – ganz ohne Tierleid. Klimafreundlich, sauber, zukunftstauglich.
✅ Insektenprotein & Mikroorganismen: Ressourcenschonend & nährstoffreich – die neue Eiweißquelle.
✅ Salzwasserpflanzen wie Queller: Anbau auch in trockenen Regionen – eine Chance für die globale Ernährungssicherheit.

#Queller #Nachhaltigkeit #Wissenschaft #Tierwohl