Aikainen kevät ei ole pilannut Lapin perinneruoan valmistamista: kuivaliha onnistuu kosteassakin säässä
Kuivalihan valmistaminen sujuu parhaiten kuivassa säässä yöpakkasten aikaan. Rovaniemeläisen Jukka Mehtälän mukaan paras kuivalihakausi on vasta tulossa.
Pyörälenkillä useimmin ilmenevät syömähimot, top 3:
1. #kuivaliha
2. #pikapuuro
3. #lakritsi
Näistä eniten järkeenkäypä on pikapuuro: nopeita ja hitaita hiilareita FTW.
Kuivaliha selittyy ehkä suolanhimolla. Salmiakkiakin toisinaan tekee mieli, varmaan samasta syystä. Kuivanlihanhimo tosin ilmenee useimmin kartonkitehtaan liepeillä, missä ehkä joku ilmassa leijuva yhdiste aiheuttaa haju-/makumielleyhtymän.
Lakritsissa ei ole mitään järkeä. En edes tykkää lakritsista, paitsi haudukkeena.
Yle Uutiset
Jani Uusitalo