«Noch kostet ein Kilogramm Schokolade aus dem Bioreaktor mehrere hundert Franken» - Digitale Gesellschaft

In der vierten Folge der aktuellen Staffel des Deep Technology Podcasts ist Food Architect Tilo Hühn zu Gast. Er ist Leiter des Zentrums für Lebensmittelkomposition und Lebensmittelprozessdesign an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). In der Folge spricht er mit Manuel Stagars über den Einfluss von Technologie auf den…