Anima Negra, Can Xanet y Can Verdura: bodegas mallorquinas con variedades autóctonas (Callet, Gorgollassa y Escursac)

Las variedades autóctonas de Mallorca, como Callet, Mantonegro, Prensal, Giro Ros, Gorgollassa y Escursac, impulsan una viticultura que valora el patrimonio local, la adaptación climática y la expresión del terroir insular