Ensalada de Papaya Verde

Es una ensalada del Oriente Boliviano con la que se acompaña el Chancho al Horno Ingredientes 2 papayas medianas verdes aceite vinagre sal pimienta Tomate o espinaca para decorar Preparación  Pele y saque las semillas de la papaya, remoje durante 10 minutos en agua fria, luego llévela a hervir. Cuando esté suave escurra y corte en cuadrados o tambien la puede rallargruesa, aderece con aceite, vinagre, sal y pimienta

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Pululu

Bebida energética Pandina, se la toma generalmente en la mañana. Ingredientes 6 Tazas de leche 2 palitos de canela 4 cucharas de harina de plátano verde Preparación En una cacerola ponga a hervir la leche con la canela, luego de 10 minutos añadir la harina de plátano diluída en agua fría, deja hervir a fuego suave durante 10 minutos debe quedar como una lagua. Sirva en vaso. http://recetas.ibolivia.net/content/pululu-0

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Locro de Gallina Criolla

Receta Beniana y Pandina Ingredientes: 1 gallina criolla 2 tazas de arroz 25 tazas de agua 6 papas ¼ taza de aceite Cebolla, pimentón, colorante, sal, huevos Preparación: Ponga una cacerola al fuego con el agua. Por separado, desprese la gallina y hágala freír con un poco de aceite y cebolla y pimentón picados. Cuando las presas estén doradas, póngala en la cacerola con agua; haga hervir y cuide que las presas no se deshagan. Un cuarto de hora antes de servir, agregue […]

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Jochi Pintao

Es un plato beniano de carne de caza. Se prepara con Jochi Pintao (chancho de monte). Ingredientes 1 jochi pintao 2 cucharillas de pimienta 3 dientes de ajo 2 cebollas picadas pluma 2 tomates picados en cuadraditos Vinagre Sal Preparación Mezcle pimienta, ajo molido, cebolla, sal y un poco de vinagre. Sazonar con esta preparación la carne, asarla a la lena o en horno de barro o también puede ser echa a la parrilla, servir acompañado de yuca frita y arroz.

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Refresco de Açai

Es el fruto de un tipo de palmera, cuyo nombre científico es Euterpe oleracea, que es nativa y crece únicamente en el amazonas. En estas regiones húmedas y cerca de los ríos, se alzan estos árboles, llamados Açaizeros, de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y ligeramente curvado. | La fruta del açaí contiene una enorme cantidad de beneficios para la salud y el bienestar de las personas. Posee un alto efecto antioxidante, e importante aporte de proteínas, minerales y vitaminas. […]

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Este es el Chuyuí, un instrumento musical de la región de los Llanos de Mojos (Beni, Bolivia).
Los 3 instrumentos (que son uno solo) se interpretan entre dos personas que contestan el sonido uno con el otro, generando una similitud al trinar de los pájaros.
La danza donde se interpreta este instrumento es el Chirípieru, conocido como Machetero, en las comunidades originarias de Mojos.
Estoy realizando un análisis musical Identificando la frecuencia de los sonidos de cada uno de estos instrumentos, para conocer su afinación y cómo organizan los sonidos en estas comunidades.
#etnomusicología #mojos #sanignacio #trinidad #beni #bolivia
@TeLoDescribot

Bolívia: governo e transportadores dialogam diante da deterioração econômica e da crise de combustível

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Caldo de Peta

La cocina boliviana ofrece la posibilidad de probar platos de carne tan exóticos como la de llama, mono, rana o saborear un caldo de peta (tortuga de río). La carne de la tortuga “mata mata” también es comida en Beni, Santa Cruz y Pando. Este plato puede prepararse con cualquier variedad de tortuga, tradicionalmente la cocción se realiza con motelo (Geochelone denticulata) conocida también como morrocoy de la selva. Este plato adquiere gran importancia durante la época de […]

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Locro de Pato

Locro de Pato es un plato Pandino, amazónico, que fue llevado por los cruceños.  Se lo sirve como plato único ya que es muy sustancioso. Ingredientes  1 pato mediano 1/2 Taza de arroz 1/2 Kilo de yuca 6 Papas 6 Huevos 4 Platanos de freir 1 Cebolla 1 Tomate 1 Diente de ajo Sal a gusto 1 Cebolla 1 Tomate 1 Zanahoria 1 Cucharilla de oregano 1/4 Cucharilla de comino Sal a gusto Preparacion  Despresar el pato  y hacerlo cocer en una olla con agua tibia junto con las […]

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Picante de Yacare o Caimán

Plato exótico del amazonas boliviano consumido en Beni, Pando y Santa Cruz El picante de caimán es  receta típica de la gastronomía boliviana, diversificada de forma sorprendente con el toque de la carne delicada del caimán yacaré. Para los paladares que gustan de probar nuevos sabores y  conocer nuevas culturas Ingredientes 1½ kilos de carne de cuello de caiman yacaré ½ taza ají colorado molido 2 tazas de cebolla blanca picada en bastoncitos finos 1 taza tomate pelado y […]

https://calendariosaboresbolivia.com/2026/01/04/picante-de-yacare-o-caiman/