春キャベツ買ったら…。　#簡単レシピ

春キャベツ買ったら…。　#簡単レシピ ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 　 さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432 　 手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️ SNS総フォロワー50万人越え感謝です🌸 　 著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』 　 全レシピはInstagram https://www.instagram.com/yuka_raku5han 　 速度調整したい方はTiktok https://lite.tiktok.com/t/ZSjuuRupm/ お仕事ご依頼はこちら https://yuka5han.official.ec 　 　 ･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･ 給食のコールスローサラダ _______________________ 　 　 ❮ 作りやすい分量 ❯ 目安・副菜4人分 キャベツ　150g(中くらいの葉っぱ5枚ほど) にんじん　100g(小さめ1本) ◯ツナ水煮　70g（1缶） ◯コーン　80g（1缶） ◯砂糖　小さじ1 ◯米酢　大さじ1 ◯マヨネーズ　大さじ2 　 1.キャベツを短冊切り、にんじんを千切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする 2.600wで2分チン 3.◯で全体を和える 　 　 　 ※聞かれそうな質問集🎗️ ・レンジをするのはなぜですか？ ↪︎理由は大きく4つあります😌 ①給食では衛生的観念から 加熱調理が基本であり、 給食に似せるため。 ②甘味が出るから。 加熱により野菜の甘みが出るので、 子どもや生野菜の味わいが苦手な方でも 食べやすくなります。 　 ③食感が柔らかくなるから。 加熱により野菜が柔らかくなるので、 子どもや生野菜の食感が苦手な方でも 食べやすくなります。 　 ④かさが減って量を食べやすくなるから。 胃袋の小さな発達段階でも もりもりと食べやすく、 たっぷりの栄養を取り入れやすくなります👌🏻 　 　 ・レンジを使いたくないんですが、お湯で茹でてもいいですか？ ↪︎いいですもちろん✨ 　 　 ・生のままでもいいですか？ ↪︎いいですもちろん✨お好みで〜！ 　 　 ・米酢がないです 穀物酢もしくはレモン汁で代用🍋 穀物酢を使う場合に給食の再現を狙うなら、 レンジでかるくチンして酸味を和らげると 酸味が苦手でも食べやすくなるので 覚えておくと応用無限大テクです♾️ 　 　 ・ツナとコーンの缶汁は捨てますか？ はい、除きます。 野菜から出た水分も含め、 汁がだくだくになっちゃうので。 同時にスープも作ってるのであれば そこに入れるともったいなくないし 甘味もでるのでおすすめです🍲 　 　 ・ハムでもいいですか？ ハムでも、カリカリに焼いたベーコンでも あとは蒸し鶏でも合います！ ゆで卵とかトマトとかブロッコリーもおいしいし、サンドイッチの具にしてもおいしいです。 （手間は増えますが） 　 ・パンにも合いますか？ 合います🍞 サンドイッチの具としてもおすすめ！