ガストロノミーのユネスコ登録について ジャン＝ロベール・ピット氏 6月4日 - 榊原平のWebsite

アリアンス・フランセーズでフランス美食文化 Le repas gastronomique ＝ガストロノミーのユネスコ無形文化遺産登録についての講話を聴きにました。いかにサルコジ仏大統領を説き伏せてユネスコへの登録申請を行ったのかの逸話や、「美食文化」を保護し次世代へ伝える意義などを、フランス地理学会会長、元ソルボンヌ学長のジャン＝ロベール・ピット氏から聴きました。