思わず買いたくなる鳥取名物の「とうふちくわ」 豆腐×魚の不思議食感で観光客に人気急上昇中のソウルフードの魅力に迫ります!今回の舞台は、鳥取県鳥取市。市民のちくわ愛は凄まじく、ちくわの年間消費金額は全国1位!スーパーにはちくわ専用コーナーがあり、約30種類のうち半分を占めているのが…江戸時代生まれのソウルフード「とうふちくわ」家庭の食卓では豆腐の代用品としても大活躍!しかし、食生活の多様化などで売り上げが減少する中、地元の市民団体が「とうふちくわ総研」を結成!地元の大学生と挑むPR作戦&世界で唯一の活用法って…!?