sikar24रेस्तरां स्विगी के स्नैक, ब्लिंकिट बिस्ट्रो के खिलाफ कानूनी लड़ाई बढ़ाने पर विचार कर रहे हैं
एग्रीगेटर्स कई खाद्य व्यवसायों को जोखिम में डाल रहे हैं और नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआई) उनके खिलाफ अपनी कानूनी कार्रवाई बढ़ाने पर विचार कर रहा है, खासकर स्विगी और ज़ोमैटो द्वारा स्व-ब्रांडेड वस्तुओं के साथ त्वरित-डिलीवरी सेवाएं शुरू करने के बाद।
“ऐसे बहुत से रेस्तरां हैं जो वर्षों से व्यवसाय में हैं और वे अभी भी आईपीओ लाने में सक्षम नहीं हैं। एसोसिएशन के अध्यक्ष सागर दरयानी ने एक साक्षात्कार में कहा, “एग्रीगेटर्स आगे बढ़ गए हैं और हमारे कारोबार से हिस्सा लेकर अपने स्वयं के आईपीओ लाए हैं।” टकसाल.
दरयानी Wow! के सीईओ और सह-संस्थापक भी हैं, उन्होंने कहा, “ऐसा लगता है कि अब इतनी सारी छूट देकर केवल रेस्तरां के इर्द-गिर्द एक डील-केंद्रित अर्थव्यवस्था केंद्रित हो गई है।” मोमो फूड्स प्रा. लिमिटेड “क्या वे अब रेस्तरां व्यवसाय पर सार्थक प्रभाव डाल रहे हैं। हमें इसी बात पर आश्चर्य है।”
उन्होंने कहा कि पिछले साल जब भी एसोसिएशन ने एग्रीगेटर्स स्विगी और ज़ोमैटो को कोई सुझाव दिया था, वे सुझावों को लागू करने के लिए सहमत हुए थे लेकिन अपने वादों पर अमल करने में विफल रहे।
उद्योग के हितधारकों के साथ बैठक करने के लिए दिल्ली आए दरयानी ने कहा कि रेस्तरां उद्योग त्वरित वाणिज्य डिलीवरी का विरोध नहीं करता है क्योंकि इससे “पूरे क्षेत्र में और अधिक जोश आएगा” और किराना उद्योग में अच्छा काम किया है। हालांकि यह सभी प्रकार के भोजन के लिए काम कर सकता है, यह स्नैकिंग भोजन या त्वरित सेवा रेस्तरां-शैली के भोजन के लिए काम करेगा, उन्होंने कहा, रेस्तरां नए उपभोक्ता बाजार को पूरा करने के लिए नई तकनीकों को अपना रहे हैं और “इस व्यवधान की प्रतीक्षा कर रहे हैं”। .
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दरयानी ने कहा, “लेकिन हम इस बात से सहमत नहीं हैं कि एग्रीगेटर्स निजी लेबल बना रहे हैं और अपने रेस्तरां में पेश किए जाने वाले लेकिन तीसरे पक्ष के विक्रेताओं से प्राप्त उत्पादों के समान उत्पाद बेच रहे हैं।” सभी रेस्तरां ग्राहकों का डेटा और उनकी पसंद या नापसंद।”
जनवरी की शुरुआत में, स्विगी ने 'स्नैक' नाम से एक ऐप पेश किया, जिसके अपने ब्रांडेड खाद्य पदार्थ हैं जो उपभोक्ता को 15 मिनट में वितरित किए जाते हैं। यह ऐप हाल ही में लॉन्च हुए ज़ेप्टो कैफे और ब्लिंकिट बिस्ट्रो के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, जो दिसंबर में लॉन्च हुए थे।
“उनके (एग्रीगेटर्स) के पास हमारा सारा डेटा है और उन्हें हमारे ग्राहकों को उनकी ओर स्थानांतरित करने से कोई नहीं रोकता है क्योंकि ये उनके द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थ हैं और शायद कम या बिना-कमीशन मॉडल पर काम करते हैं,” दरयानी। “स्नैक्स की व्हाइट-लेबलिंग एक लागत है अपनी कंपनी के लिए और वे इन खाद्य पदार्थों पर डिलीवरी शुल्क नहीं लेने का विकल्प भी चुन सकते हैं – जिससे हमें सीधा नुकसान होगा, साथ ही, समान उत्पादों को कम कीमत पर बेचकर, वे रियायती उत्पादों की धारणा भी बना रहे हैं और प्राप्त कर रहे हैं एक उपभोक्ता ने प्रयोग किया इन छूटों के लिए क्योंकि ये मार्जिन रेस्तरां में मौजूद नहीं है, हम मार्जिन के लिए तनावग्रस्त हैं।
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दरयानी के मुताबिक, ''उनके (एग्रीगेटर्स के) खुद के तिमाही नतीजे बता रहे हैं कि खाने की डिलीवरी में कमी आ रही है। अर्थव्यवस्था में मंदी है. इसके अलावा, वे एक प्रतिस्पर्धा-विरोधी मंच बना रहे हैं, जो हमें और उन्हें दोनों को नुकसान पहुंचा रहा है क्योंकि अगर हमारे ऑर्डर मूल्य गिरते हैं, तो उनके व्यवसाय को भी नुकसान होता है।”
एसोसिएशन, जिसने पहले एग्रीगेटर्स के खिलाफ भारतीय प्रतिस्पर्धा आयोग में याचिका दायर की थी, उसी शिकायत में यह अतिरिक्त चेतावनी जोड़ने पर विचार कर रही है।
दरयानी ने कहा कि ऐसा कोई तरीका हो सकता है जिससे रेस्तरां और एग्रीगेटर 15 मिनट की डिलीवरी इकोसिस्टम को बेहतर बनाने के लिए मिलकर काम कर सकें न कि एग्रीगेटर अपना खुद का व्यवसाय स्थापित कर सकें।
भोजन संबंधी चिंताएँ
एसोसिएशन भोजन वितरण प्लेटफार्मों द्वारा डाइन-इन भुगतान पर कमीशन वसूलने का विरोध करता है, बिल के आधार पर इन भुगतानों को बिक्री-आधारित कमीशन मॉडल से 10% तक अलग करने की मांग करता है। “ये कंपनियां हमारी बहुत मजबूत भागीदार रही हैं और अगर ये नहीं होती तो हम महामारी से नहीं बच पाते। लेकिन कुछ मामलों में एग्रीगेटर कमीशन 25% तक है और रेस्तरां को अभी भी जीएसटी इनपुट नहीं मिलता है , इसलिए हम डाइन इन या डिलीवरी पर प्रति ऑर्डर 15-30% तक का भुगतान करते हैं। वे डिजिटल जमींदार बन रहे हैं और यह एक अतिरिक्त लागत है जिसे कई रेस्तरां वहन नहीं कर सकते हैं।
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एसोसिएशन की गणना के अनुसार, संगठित रेस्तरां उद्योग राष्ट्रीय सकल घरेलू उत्पाद में 1.9% और वार्षिक वस्तु एवं सेवा कर योगदान में लगभग 1.5% योगदान देता है। खाद्य सेवा उद्योग तक पहुंचेगा ₹2024 से 2028 तक 7.76 ट्रिलियन ₹5.69 ट्रिलियन, 8.1% की सीएजीआर से बढ़ रहा है, जुलाई 2024 की रिपोर्ट में कहा गया है।
इनपुट टैक्स क्रेडिट की मांग
एसोसिएशन सरकार से यह भी मांग कर रहा है कि रेस्तरां को अपने खर्चों के लिए भुगतान किए जाने वाले जीएसटी पर इनपुट टैक्स क्रेडिट का दावा करने की अनुमति दी जाए। वर्तमान में, रेस्तरां अपने द्वारा बेचे जाने वाले भोजन पर 5% जीएसटी का भुगतान करते हैं, लेकिन वे अपने व्यवसाय को चलाने के लिए आवश्यक कच्चे माल, सेवाओं या उपयोगिताओं जैसी चीजों पर भुगतान किए गए कर का दावा नहीं कर सकते हैं। रेस्तरां को इस क्रेडिट का दावा करने की अनुमति देने से चीजें निष्पक्ष हो जाएंगी, क्योंकि इससे उनकी लागत कम हो जाएगी। इसमें कहा गया है कि कम लागत के साथ, रेस्तरां बचत का कुछ हिस्सा ग्राहकों को दे सकते हैं। आगामी बजट के लिए, उद्योग ने दो संभावित जीएसटी स्लैब विकल्पों का प्रतिनिधित्व भेजा है: एक रेस्तरां के लिए इनपुट टैक्स क्रेडिट के साथ 12% की दर पर, और दूसरा क्रेडिट के बिना मौजूदा 5% की दर पर और यहां तक कि एक की भी संभावना है। 15% जीएसटी स्लैब।
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