RE: https://mastodon.social/@X_net/116056851332424949
Recordem sempre l'Aaron
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Recordem sempre l'Aaron
@Paroxia Esto me cambió la vida:
Con un quilo o más de verdura variada, la que quieras, pero que no sea todo hoja (col y similares, que se queda en nada).
Cortar a trocitos, sofreir un poco, y añadir como el 20-30% de su peso en sal gorda.
Cocer hasta que se evapora la burrada de agua que va a soltar.
Pasar por batidora hasta que queda papilla de color raro.
Y al congelador. Con la sal no se congela.
Caldo de verduras concentrado. Sopa al instante e ideal para sofritos.