The oldest written #hummus recipe in the world is 776 years old...
It was written in Aleppo, Syria in 1250 CE by a historian named Ibn al-'Adeem. Not a chef. A historian. Who also happened to document one of the most extraordinary cookbooks of the medieval period.
The base of the recipe is identical to what you make today. Chickpeas, tahini, lemon, garlic, salt. That part has not changed in 776 years.
@histories_arch #globalmuseum #recipes
Y otra de congresos 🧳📝📚
Estás son las joyas de la Corona pero.... Garantizo que hay perlas escondidas por ahí que no desmerecen de estas.
https://www.enjoyzaragoza.es/respresentaciones-mudejar-aragon-declaradas-patrimonio-humanidad/
25 años de Patrimonio de la Humanidad
Cuando dicen lo de Sevilla tiene un color especial... mas bien es una luz especial. Una luz sobre cuatro colores: el azul del cielo, el verde y naranja de los naranjos y el albero de las fachadas y el Real.
Y ya está Sevilla con esa luz.
Fusión: Mudéjar, reciclaje y arte contemporáneo. La verdad que estéticamente, estás obras me parecen una pasada.
Aunque Teruel fue el primer conjunto reconocido por la UNESCO, el mudéjar aragonés va mucho más allá. Zaragoza, Calatayud, Tarazona o pequeñas localidades del valle del Jalón conservan torres y templos que explican cómo evolucionó este estilo durante siglos
Global Museum
[Malpartida]
Pepa Montero