@timo
Hier wie versprochen mal der ESPhome code:
https://gist.github.com/McSlow/9c64e31557708c534b1210967b1bced8

Schon ein paar Jahre alt, funzt aber 1a.
Eine umdrehung unter dem reedkontakt sind 10L, der Sensor sendet bei kontakt integer 10 und bei keinem kontakt mehr ne 0. An den Sensor klemmt man ein HomeAssi Utility meter mit der "delta values" option an:
https://www.home-assistant.io/integrations/utility_meter/

Die sorgt dafuer das bei jedem wechsel von 0 auf 10 10L draufgezaehlt werden.
Es gibt einen Servicecall an dem utility meter mit dem du das offset (also den zählerstand zur Inbetriebnahme vom sensor) setzen kannst. Braucht man auch nach nem Stromausfall wenn der esp lange ohne Saft war. Aber eigentlich einfach.
Falls du son ESP brauchst samt passendem Reedkontakt sag bescheid, ich hab bestimmt noch n paar Packstationsgummipunkte zu verbrauchen und ca 50 ESPs rumliegen :).
Irgendwo hab ich auch noch n STL für den 3D druck einsatz 😀