@eidolies Oui, la maltodextrine (il y en a entre 20 et 25% dans #Queal ou #JimmyJoy, c'est énorme) a comme propriété de fluidifier totalement les mélanges. Sur Wikipedia : "amélioration de la solubilité, de la texture, agent gonflant".
C'est un peu les reproches qui étaient faits à Huel, au début, aussi : pas trop bien se mélanger ; et ils avaient expliqué que c'était parce que pas de maltodextrine.