Sabores de BoliviaRanga
La base de este plato es la panza de res o Librillo. Va acompañado de ají amarillo, pimienta, comino y ajo. Se acompaña con papas y una zarza de cebollas, tomates y locotos. RECETA Ingredientes: 1 kg de libro (panza) 8 papas Sal Aceite 1 Cebolla blanca picada finamente Ají amarillo despepitado Pimienta Comino Ajo Preparación: Lavar muy bien la panza y quitar la grasa que contenga por fuera y demás residuos. En una olla a presión con agua cocer la panza por […]