@Nysh посмотрела в словарях. таки действительно, "кашкой" на Руси назвали клевер вообще или отдельные его виды. у нас - белый. но так как слово пристутствует во всех словарях русского языка, то, видимо, раньше оно было распространено.

@Nysh а детстве мы клевер ели. цветки немного сладкие, в них нектар.
а недавно я тут собирала траву для рептилий и обнаружила жёлтый клевер. прямо как клевер, только намного мельче (и листики, и цветки) и ярко-жёлтый. раньше такого не встречала,