KolkrabinHabt ein paar schöne Tage 👋
Und für meinen Holzherd ist es schon wieder viel zu warm 🥵 immerhin wächst das Holz ums Haus herum und ferne Schifffahrtsstrassen können mich mal.
Die Experimente haben einigermassen funktioniert: Zwiebelschale mit Kräutern ist unser Standard. Neu ist ein sehr schönes Blau durch Rotkohl und ein etwas seltsames Braun mit Glitzer durch Rotwein und Zucker. Glitzert wirklich hübsch, leider sieht man es nicht auf dem Bild.
fabian_schluep@Kolkrabin Oh wow, das Blau ist ja wirklich toll. Wie wird das so schön? Bei Rotkohl hätte ich eher Pink erwartet.
@fabian_schluep ich hab den geschnetzelten Rotkohl mit 1dl Zitronensaft und knapp mit Wasser bedeckt gekocht und dann den Kohl rausgenommen, den ess ich mit Salatsauce noch. Der Kohl bzw das Wasser waren aufgrund der Säure rotviolett. Dann habe ich die Eier im Sud gekocht, was nix genützt hat. Nach dem Abkühlen habe ich sie die ganze Nacht mit einem Chacheli beschwert drinnen gelassen und heute Morgen waren sie so blau. (Eierschalen-)Kalk ist basisch, und da schlägt die Kohlfarbe um zu blau.