D’où vient le nom Gorge de Loup, quartier du 9e arrondissement de Lyon ?

Au cœur du 9ᵉ arrondissement de Lyon, entre Vaise et la colline de Fourvière, le quartier de Gorge de Loup intrigue par son appellation singulière. Évoquant à la fois un paysage escarpé, une zone inondable et une présence animale, ce nom traverse pourtant les siècles sans avoir jamais été remplacé. Alors, d’où vient-il vraiment ?