@1HommeAzerty

Pour faire une omelette avec garniture on ne bat pas les œufs avec la garniture. On commence à cuire les œufs battus, puis on verse la garniture sur les œufs (plutôt au centre) et on rabat l'omelette en chausson. Puis on la fait descendre vers le bord de la poêle opposé au manche en soulevant la poêle uniquement du côté du manche, et on retourne l'omelette d'un coup sec. C'est un coup à prendre qui sert aussi pour les patates en coin de rue, la jardinière,...

Bon appétit.
Demain interro écrite et TP.