Vendo en BarcelonaEn España, miles de toneladas de frutas y verduras se quedan sin recoger cada año porque su precio en origen no cubre ni el coste de cosecharlas. Un desperdicio que también implica agua, energía y trabajo en un país con uno de los mayores niveles de estrés hídrico del mundo. Un síntoma claro de un modelo agrario que ya no sostiene a quienes lo trabajan.
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Toneladas de frutas y verduras pudriéndose en el campo, otro síntoma de un modelo agrario insostenible
Los autores han estimado que entre 2018 y 2024 se descartaron 483 624 toneladas de productos agrícolas excedentes, con el consiguiente desperdicio de agua y emisión de gases de efecto invernadero.