Het is weer #Minivakantie! Mijn vriendinnen en ik proberen elk jaar één weekend samen weg te gaan en dit jaar is dat weer gelukt (we zijn met vijf en we zijn dit jaar 35 jaar vriendinnen). Gister liepen we de mooie Trage Tocht Sleenerzand 16 km met prachtig weer ☀️
Daarna heb ik Indiaas voor ons gekookt in het mooie vakantiehuis: Zuid-Indiase groentecurry met tomaten en kokos, butter tofu van Emma de Thouars, ‘snelle’ dal met gember en kardemom van rode linzen, komkommer met yoghurt, munt, nigellazaad en korenbloemen, rijst en naan. Ik was als eerste naar bed en trof vanochtend dit aan op het aanrecht 😂 #Minivakantie