Legehennenhalter gesucht: Zu wenig Eier in Bayern

Eier bayerischer Herkunft werden immer knapper und teurer. Die Nachfrage steigt, aber der Selbstversorgungsgrad liegt nur bei 30 Prozent. Die Marktlage ist lukrativ für Eierproduzenten, auch für Neueinsteiger. Dabei hat der Eiermangel viele Gründe.