D_a_XPflanzendrinks als Milchersatz: Gesund, nachhaltig oder Trend?
JensSpahnpastaMal eine Frage in die Runde. Hafermilch hat mittlerweile im Kaffee die Kuhmilch bei mir verdrängt. Ich habe aber ein Problem mit Milchersatz beim Kochen. Wenn man zum Beispiel eine Soße auf Milchbasis kochen will, funktioniert das logischerweise nicht mit Hafermilch. Habt ihr da einen Tipp für ein gutes Produkt?
TheMissingNumberVegane Kochsahne gibt es hier zugegen in vielen Discountern/Supermärkten von der Eigenmarke. Die auf Haferbasis ist tendenziell eher flüssiger und süßlich, die auf Sojabasis eher cremiger und mit typischer Soja-Note im Geschmack. Falls du eine cremige, proteinreiche Basis für z.B. eine Nudelsauce suchst, kannst du auch einfach einen Block Seidentofu pürieren.