À chaque fois que je fais des nouilles aux cacahuètes, j’ai une pensée pour les pauvres allergiques.

Recette pour 2 portions, pendant que les nouilles chauffent :
- 1 grosse CS de beurre de cacahuète
- 1 cc huile de sésame
- 1 CS nuoc mam (ou fish sauce)
- 1 CS sauce soja
- 1 CS sirop d’érable
- 1 CS sriracha
- le jus d’un citron ou 2 citrons verts
Bien mélanger, ajouter les nouilles cuites (des udon si possible), c’est prêt.
Si possible ajouter des oignons verts et des graines de sésame.