marabundaGuinea Ecuatorial: el único país africano donde se habla español.
Su cocina mezcla tradición bantú, herencia española y clima ecuatorial.
- Pepesup — sopa de pescado picante (plato nacional)
- Bambucha — hojas de yuca con crema de palma
- Djom — envueltos al vapor en hojas de plátano
Base: aceite de palma roja, yuca, plátano macho, cacahuete, picante.
Dato curioso: el nivel de picante comunica confianza. A los amigos se les sirve más picante.
