Für #Schweizer AOP-#Käse unverzichtbar: Kälber aus #Neuseeland
Gruyère, Emmentaler, Vacherin fribourgeois und Raclette du Valais werden mangels einheimischer Produktion regelmässig mit Lab hergestellt, das vom anderen Ende der Welt stammt.

https://www.srf.ch/news/dialog/verborgene-abhaengigkeit-fuer-schweizer-aop-kaese-unverzichtbar-kaelber-aus-neuseeland