Nils WilckeMar 4
Ma Madeleine de Proust, c’est un bout de baguette croustillante avec un carré de chocolat noir. C’était le goûter que ma grand mère me faisait en vacances à Paris l’été. Et le votre?
Show threadGeorgiaSoupaultMar 4

@paul_denton été sur la plage : petits pains au lait et chocolat milka. Mon cousin trépigne que les bébés (les siens et ceux de mes frères) grandissent pour faire la même.
Hiver des fois : pain de mie, beurre, vergeoise, passé au four. J'ai mis des années à retrouver que c'était de la vergeoise qu'elle mettait (elle était pas du tout du nord pourtant !)

Et chez mon autre Mamie, aussi un truc du Nord alors que pareil, pas du tout de là : des gaufres fourrées vanille

Retrouver ces 2 saveurs à l'occasion de séjours à Lille et en Belgique, ça a été des sacrées bonnes surprises !

Show threadNils Wilcke
@GeorgiaSoupault Pardon, qu'est ce que la vergeoise déjà? Merci pour le partage de souvenirs
Mar 4 at 7:32pmWeb
Show threadGeorgiaSoupaultMar 4
@paul_denton c'est un sucre du Nord, qui dans sa version brune est très foncé (comme du muscobado si tu situes), avex une texture un peu "humide", je sais pas comment décrire.
Avant je me disais "boarf du sucre c'est du sucre ". Maintenant que j'ai identifié la vergeoise je dis plus ça 😆 (ya des gâteaux ça ajoute du moelleux de mettre ça plutôt que du sucre classique !)
Show threadNils WilckeMar 4
@GeorgiaSoupault En tous cas, je sens le danger pour mon diabète, ça a l'air diabolique
Show threadErwan 🚄Mar 4
@paul_denton @GeorgiaSoupault Mon diabète pense la même chose.
Show threadNils WilckeMar 4
@R1Rail @GeorgiaSoupault 🤜 🤛
Show threadGeorgiaSoupaultMar 4
@paul_denton @R1Rail j'avoue que c'est un peu diabolique ouais 😄
Show threadtiProtonMar 5
@paul_denton @GeorgiaSoupault On l'appelle aussi cassonade. Et il faut préciser que ça a un peu une odeur de pieds, mais c'est tellement bon !