AutoDefensa SanitariaContra la gordofobia: las dietas conducen a trastornos alimentarios
¿Por qué no recomendamos hacer dietas?
La respuesta corta es que los intentos de pérdida de peso intencionada casi nunca conducen a una pérdida de peso significativa y a largo plazo o a una mejora en la salud, y con frecuencia tienen efectos secundarios negativos.
Las dietas no funcionan
Definimos “hacer dieta” aquí como cualquier intento de manipular el tamaño del cuerpo a través de la comida y/o el ejercicio. Esto incluye dietas a corto plazo, dietas “de moda”, dietas que eliminan alimentos y dietas que se denominan “cambios de estilo de vida”. ¡Si el objetivo es perder peso a través de la comida y/o el ejercicio, cuenta!
Aunque la mayoría de las personas logra perder peso a corto plazo, casi todos lo recuperan, y hasta dos tercios de las personas recuperan más peso del que perdieron. Así que, aunque alguien crea que volverse más delgado podría llevar a mejoras en la salud (y eso es un “gran si”), recomendar intentos intencionales de perder peso es el peor consejo posible, ya que casi siempre tiene el efecto opuesto al esperado.
El ciclo de peso puede ser peligroso
Hacer dieta repetidamente generalmente significa ciclos repetidos de pérdida y recuperación de peso. Esto se conoce como “ciclo de peso” (a veces llamado “yo-yo dieting”) y trae consigo sus propios efectos secundarios negativos. De hecho, las investigaciones muestran que la asociación entre el peso y el riesgo para la salud puede atribuirse mejor al ciclo de peso que al tamaño corporal en sí. El ciclo de peso se asocia con una esperanza de vida más corta y ha demostrado aumentar el riesgo de diabetes, presión arterial alta, colesterol alto y enfermedades del corazón.
El daño del estigma de peso
Las actitudes negativas internalizadas sobre el peso, conocidas como estigma de peso, son otro mediador entre el tamaño del cuerpo y la salud. Los estudios muestran que el estigma de peso aumenta el riesgo de hipertensión, síndrome metabólico, diabetes, colesterol alto y trastornos alimentarios. Esto significa que centrar la atención de la atención médica en la gestión del peso es perjudicial y tiene el efecto opuesto al que se pretende en la salud.
Las dietas conducen a trastornos alimentarios
Hacer dieta es uno de los predictores más importantes del desarrollo de trastornos alimentarios. De hecho, prescribir dietas a menudo equivale a prescribir comportamientos alimentarios desordenados. Las dietas pueden llevar a una alimentación restrictiva severa y desnutrición, ciclos de hambre y atracones, así como a otros comportamientos de trastornos alimentarios y sus complicaciones médicas.
Las pastillas y cirugías para perder peso conllevan riesgos
Los medicamentos para perder peso pueden llevar a una pérdida de peso a corto plazo, pero causan ciclo de peso a largo plazo, junto con otros posibles efectos secundarios. Las cirugías de pérdida de peso conllevan un riesgo significativo de muchas complicaciones, incluida la muerte. Las investigaciones muestran que existen formas más efectivas de impactar positivamente la salud sin los riesgos de efectos secundarios a largo plazo.
La salud neutral al peso es un paradigma basado en la investigación
La evidencia existente sobre el peso y la salud muestra que, entendiendo que la salud no es una obligación, un indicador de valía ni algo completamente bajo nuestro control, las intervenciones neutrales al peso son promotoras de la salud y conllevan un riesgo mucho menor de efectos secundarios negativos.
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