@duncan_blues @llutz @leuchtturm

Wij secht dato Pinkel

@duncan_blues @llutz @leuchtturm

Secht aver glieks ut!
Unn schrievt sick körter!

:pinkel:
:rookworst:
:mettworst:
:bregenworst:

@duncan_blues
Sagst Du Braunkohl, bist Du (oder Deine Ona) aus der Ecke Hildesheim.

@coastgnu @llutz @leuchtturm

@duncan_blues
Ewiger Streit zwischen mir (Hamburg) und meinem Mann.
Grünkohl!
Braunkohl!
Nee, Grünkohl!
Ja, Braunkohl.
🤣

@coastgnu @llutz @leuchtturm

@theVedek @duncan_blues @llutz @leuchtturm

Einfach, Gomen Wot!
Nationalgericht in Äthiopien, gleicher Kohl!

@coastgnu @theVedek @duncan_blues @llutz @leuchtturm

Das Zeug ist grün.
Wenn es wächst. Wenn man es pflückt. Wenn man es zubereitet. Wenn man es isst. Und hell yes sogar wenn es wieder rauskommt.

WIE kommt man auf die Idee das Braunkohl zu nennen?
(Und sowohl Schaumburg als auch Hildesheim sind Nachbarlandkreise zu meiner Heimat. Bei uns hat man richtigerweise Grünkohl gesagt)

@sebiturbo @drohm @theVedek @duncan_blues @llutz @leuchtturm

Das hängt ab vom PH-Wert.
Ab einem bestimmten PH-Wert wird der Rotkohl zu Blaukraut.
Die Zubereitung bestimmt die Farbe.

Die einzige Frage die bleibt, welche Zubereitung ist die Richtige?

Die Richtige Antwort, die Zubereiitungsart von Rotkohl!

@sebiturbo @drohm @theVedek @duncan_blues @llutz @leuchtturm

Oder ganz klein geschnitten, mit eins zu eins Zwiebeln in der Pfanne mindestens eine Stunde gaaanz sütje schmoren bis alles Butterweich ist. Oder was Veganies so als Butter Substitut verwenden.

Rotkohl-Zwiebel Confit, unglaublich lecker, zu allem was gebraten ist, zu Gemüse, sogar als Brotaufstrich oder gar zum Dippen, abends vor der Glotze!

@drohm

Familien 'Geheimzutat' ist Knorr 'Klarer Bratensaft'. Als Pulver aus der großen Dose.
Selbst nur gehackte Zwiebeln langsam im Bratenrest der Bratwürste, in der Pfanne sütje geschmort wird damit ein Knaller.

Hieß bei uns früher 1-2-3-Soße und war berühmt bei der ganzen 'buckeligen Verwandtschaft'. Die kam einmal im Jahr zu Besuch, immer dann, wenn die großen Mettwürste und die Schinken aus der Räucherkammer kamen. Omma hat sie jedes Mal verflucht, daher "… Buckelige Verwandtschaft …"