Boulangerie et pâtisserie : "Si c'est pas meilleur en le faisant à la main, on enlêve la pénibilité (...) mécanisons ce qui est possible pour ne pas embêter les salariés", exprime Frédéric Comyn, artisan boulanger, pâtissier et chocolatier. #Boulangerie #Pain #PolÀTable