KjellSnart dags för fettisdagen
dotslashmeFör mig är det en semla om året och då givetvis på fettisdagen.
Det har varit lite blandat under åren, men oftast funkar semlorna i mataffären helt okej. Det enda jag inte klarar av är när bullen är fylld till bredden med mandelmassa.
Året runt tycker jag. Jag använder en hybridmodell mellan själv gjort och köpt: djupfrysta bullar och hemlagad sylt. Årets nyhet har varit en semla med biscoff i stället för sylt eller mandelmassa.
(Jag hoppas min Svenska kan förstås, det här är bara vad man lär i gymnasiet på Finland)
När är det okej att börja äta semlor? Tjuk jävla rage bait!
madjoThat looks delicious! Would I have to celebrate fettisdagen in order to eat one? (where I live (Bergen Op Zoom in the Netherlands) we do have “Vastenavond”, but ours is usually just celebrated with too much beer and bad music, not with yummy looking pastries)
I have never heard of any celebration of fettisdagen except for eating a semla. And I can’t imaging drinking beer to a semla.
They are really yummy, I recommend to try one. You can follow this recipe if you are ambitious and want to make your own. Otherwise the Vastenavond looks close enough so you can buy the bun for them and fill with almond paste and whipped cream.
In my country Vastenavond or Carnaval is several days long, leading up to Ash Wednesday (Askonsdagen) when traditionally the 40 day fasting period before Easter starts (I think you call that Påskfastan?). People get dressed in funny ways during Vastenavond (fastings eve), they have a parade of decorated wagons on one of the days and they drink lots and lots of (festival)beer.
Eating a semla is not part of it, but it should be :)
CoelacanthIf you want a more historic version, Tasting History did an episode on semlor a few years back where he made both a modern and a traditional style. They are very different pastries, but great in their own right. The old style is a little more cumbersome to make, granted.
Semlor: The Dessert That Killed A King
lime!aja baja.
Den 12 januari 1956 rapporterar DN att försäljningen av semlor redan ”tjuvstartat” i Helsingborg.
Två år senare (1958) skriver DN igen om hur man i Skåne börjat sälja semlor redan i januari. Men redan före 1950-talet hade man börjat sälja semlor innan fettisdagen.
Att tjuvstarta med semlorna ett par veckor innan fettisdagen får nog räknas som tradition vid det här laget.
ianhclark510Snart dags <3
Jag brukar inte gilla semlor, om något brukar jag köra vaniljkräm. Men besökte päronen i helgen, och då hade brorsan köpt med sig vanliga semlor. De var faktiskt jävligt goda. Så har ätit en redan, när jag i vanliga fall enbart brukar offra mig på fettisdagen.
(English speaker here) These look amazing! Can I have your blessing to try making some on fettisdagen? A couple years ago we made kanelbullar and they were fantastic :)
Of course! The word needs to get out about the loveliness of semlor. Shouldn’t be a very hard pastry to make, either!