Ekaa kertaa tein itse vegaanista piparkakkutaikinaa. Olin vähän arastellut, kun mietityttää, miten hyvin leipoutuvaa osaan tehdä. Se jää nähtäväksi huomenna.
Se, mikä ilahdutti, niin tää olikin astetta stressittömämpi tehdä. Koska mukaan ei tullut kananmunaa, ei ollut niin tarkkaa, miten pitkään siirappi-mauste-rasvaseosta jäähdyttää ennen loppujen aineiden lisäämistä.
@siili
Näinpä. Itselläni tosin on sellainen vegaaninen piparkakkutaikinaohje, jossa kuuma sokeri-siirappi-mauste-seos kaadetaan rasvan päälle ja sulatetaan se rasva siinä. Ja sitten jauhot ja sooda perään.
Omalla kohdallani olen huomannut, että vegaaninen piparkakkutaikina voi alkaa mureentua nopeammin, se ehkä johtuu siitä kananmunan puutteesta. Muuten kyllä tulee hyviä pipareita.
Siili
Justiina Jumpsunen