Las plantas, obviando que la mitad de una planta es agua, sacan el 95% de su ser de la luz, el carbono, y el otro 5% de intercambios con microbiología del suelo para obtener nitrógeno y otros micro elementos imprescindibles. Las legumbres además son capaces de sintetizar el nitrógeno atmosférico así que es mayor aún la proporción. Es decir, la segunda opción es la buena cuantitativamente.

Se podría decir pues que la vida vegetal es una forma sofisticada de capturar aire y luz y convertirlos en materia viviente. Y es esa materia viviente, al morir y descomponerse, la que literalmente crea el humus, el suelo, que posibilitará nueva vida.