@mschfr "vegan" dürfte bis auch spezialisierte Restaurants eigentlich nicht abgedeckt werden. Aber ja, gefühlt kann vegetarisch nicht zu führen ein Genickbruch sein, weil die Restaurants ja eher von großen Gruppen leben und da wird statistisch immer häufiger der eine vegetarief in der Gruple sein, die dann einfach weiter zieht. Aber: In der Regel sind das dann doch in den meisten fällen die zwei Verlegenheitslösungen in Form des Gemüsetellers und der Gemüsepfanne. Auch wenn da mittlerweile
@mschfr deutlich spürbare verbesserungen in den letzten 10 Jahren hinzugekommen sind.
Ach ja: Meine Stichprobe bezoeht sich dabei auf den Ruhrpott rund um Duis urg.