Les 3-4 derniers pains c'était la cata. Température trop basse pour la pousse, j'arrivais pas à adapter les temps de levage, résultat des horreurs compactes. Hier pousse dans la cuisine avec le poêle allumé, et retour à quelque chose de correct avec ce campagne retardé, topping sésame lin et flocons d'avoine 😊

#PainAuLevain #SourdoughBread