Porque ya hacía falta, una #discada
Aaron Brick — אהרן בריק@neurologo Ajúa. ¿“Discada” se dice por haberla cocido en un disco de hierro?
@aarbrk Ajá (o sea, sí).
De allí se toma el nombre, igual que pasa con la paella de los valencianos y catalanes (paella = sartén = frying pan).
Se acostumbra mucho en el noreste de México (toda el área bajo Texas), porque es más barata que los cortes que suelen usarse para asar en la parrilla. Lleva carne de res, salchicha, tocino, y por lo general, cebolla, pimientos y tomate.
Cuando el disco no es suficientemente grande, he visto que se usan tapones metálicos de llantas de tractor.
@neurologo Vale, ¡gracias por explicarmela! Seguramente hizo unos tacos bien ricos.