いつものお魚さんでお刺身盛り合わせを作ってもらい、今日は大分県の郷土料理「りゅうきゅう丼」を作ってみました。実は私、九州の中で大分だけ行ったことないので食べたことは無いんだけど😅

刺身(マグロ、サーモン、ヒラマサ、鯛、ホタテ)を醤油、味醂、酒、生姜すりおろし、すりごまのタレに30分ほど漬けて丼に。ご飯は酢飯じゃなく、下には胡瓜の千切りと海苔を敷いてます。タレが染みたごはん美味しい。

タレに漬ける前、ネコちゃんにもヒラマサの刺身の小さな一切れを献上いたしましたことを告白いたします
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