@cathy_garcia_canales Salut, tu as goûté aux topinambours lactofermenté ? Si oui, est ce que ça empêche vraiment les effets indésirables? J'ai eu une belle récolte de yacon cette année, mais ils ont un peu le même effet que les topinambours, et je me demandais si ça valait le coup d'en lactofermenter.