星野リゾート トマム「OTTO SETTE TOMAMU」で鹿肉・真だちなど冬の北海道らしい食材を味わえる限定ディナーコース

　星野リゾート トマムは、メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU（オットセッテ トマム）」にて、冬限定のディナーコースを3月31日まで提供する。今シーズンは、冬に向けて栄養を蓄えた鹿肉やクリーミーな真だちなど、北海道を代表する冬の味覚を使用した全8品のイタリア料理を堪能できる。さらに、北海道のワインやナチュラルワインを含むアルコールペアリング、ハーブやスパイスを活かしたノンアルコールペアリング、両方を楽しめるミックスペアリングの3種類のコースも用意する。ナチュラルワインとは、ブドウの栽培方法から自然の酵母を使用した発酵過程やビン詰めにいたるまで、できるだけ自然に近い形で製造されているワインのことだ。