BfRDas Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat Fragen und Antworten zum gesundheitlichen Risiko erstellt, das von Lebensmitteln ausgehen kann, die von Wiederkäuern aus mit B. anthracis infizierten Beständen gewonnen wurden.
Zu den #Milzbrand-FAQ: https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_milzbrand__kann_der_erreger_bacillus_anthracis_ueber_lebensmittel_uebertragen_werden_-191872.html
Fragen und Antworten zu Milzbrand: Kann der Erreger Bacillus anthracis über Lebensmittel übertragen werden? - BfR
Aktualisierte FAQ des BfR vom 23. Januar 2025Milzbrand wird in erster Linie durch den Erreger Bacillus (B.) anthracis hervorgerufen. Es handelt es sich um eine zoonotische Erkrankung. Das bedeutet,