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Dirk RitterBoah Du hast sie also auch, diese voll „seltenen“ und „kostbaren“ Salatschüsseln? 😂 🤣 👍
@GNUmatic Erlesene Stücke. Ewig danach auf Antiquitäten Auktionen gesucht 🤪
Die Gans mit Füllung und Rotwein im Dutch Oven war heftig genug. Rest diesmal fertig, also paar Becherchen Rotweinmus, 'ne Schale Tiramisu... 😋
@GNUmatic Dutch Oven? Cool! Im Ofen oder Outdoor auf Feuer? 🔥
Ofen natürlich (günstiger Krustenzauber), s. TL bei mir, anfangs ohne Deckel, dann gedreht & länger Deckel drauf. Am Ende raus für 'nen Tick mehr Taint, aber eben schön saftig. Hat sich gelohnt und war echt günstig bei Aldi. Geschätzt dann noch ein Kilo Gänsefett, alias Küchengold gratis? Die zwei verbliebenen Schlegel friere ich glaub gleich noch ein.
Aber allein die Soße? Quasi flüssige Gans und Aroma ohne Ende - direkt ohne *irgendwas* extra. Fett weg, andicken und schlemmen. Nice!
Muss halt definitiv kein Le Creuset sein. Irgendwas ovales, 10l großes, emailliert gusseisernes für €80 (aktuell eher wieder €100?) oder so tut's. Soll's aber auch was bei Ikea geben - ohne Emaille IMHO aber und die war halt recht gut zu reinigen.
Sicher auch praktisch für Gulasch und Kram. Aufwand etwa gleich, aber Du kannst halt zwei Drittel einfrieren oder so. Mja und eben Gans saftig. 😇
@GNUmatic Jo, ein Bräter ist Gold wert. Meinen hat mir mal meine Mutter zu Weihnachten geschenkt - mit dem Hintergedanken, dass sie ihren an mich verliehenen dann endlich zurück bekommt 😆
Das könnte derselbe sein, ja.
https://www.amazon.de/dp/B0BXSRLQ5Q
Sorry für Bezos-Arschlochlink, aber beim Hersteller nicht auffindbar - da hat's gerade nur den kleineren, runden.
@GNUmatic Ja wahrscheinlich. Bei meinem sieht der Deckel etwas anders aus, ist aber sicher auch schon fast 20 Jahre alt 🤔
Im Grunde halt alle ganz ähnliches Design, bei mir innen im Deckel halt deutlich erhabene Nuppel für gleichmäßigen Kondensrieselregen, trotzdem aber durchaus auch so schon leichte Bräune der Gans und der Rest ging dann in der Schale offen sehr fix. 5kg Gans war aber echt auch am Limit. Nur etwas größer und die hätte da nicht mehr rein gepasst. Lohnt aber wie gesagt. Den Aufwand haste ja so oder so.