Ultimamente, na minha jornada de tentar fazer pães franceses em casa com a mesma qualidade das padarias, me deparei com dois ingredientes fundamentais: A Vitamina C e a Lecetina.
Daí joguei no youtube e caí em dois vídeos do Chain Baker onde ele faz testes comparados, mostrando que os resultados são reais.
Mas chamou atenção que ele disse em ambos que achava que era trapaça "cheating" apenas jogar ingredientes sem necessidade de nenhuma habilidade.
Ué mas desde quando pão é uma competição?