Geschichten aus der GeschichteLetzte Folge des Jahres! Wir sprechen diese Woche über Auguste Escoffier, Kaiser der Köche, der nicht nur die Art und Weise wie in Küchen gekocht wurde für immer veränderte, sondern mit seinem Kochbuch auch die Bibel der modernen Kochkunst verfasste:
markusunger@GeschichteFM Zur Frage ob das Arbeitsklima in der französischen Spitzenküche weniger rau geworden ist…
https://www.derstandard.at/story/3000000201326/kuechenhilfe-nackt-auf-stuhl-gefesselt-sternekoch-schaute-offenbar-zu
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