Ma quindi la carne rossa è cancerogena oppure no?

Conosciuto sin dalla sua scoperta – risalente al 1928 – come uno dei grassi che caratterizzano latte e carni da animali allevati al pascolo, l’acido trans-vaccenico (TVA) sale in questi giorni agli onori della cronaca scientifica mondiale, grazie a una ricerca dell’Università di Chicago pubblicata d