これはいろんなところで言ってるんですが、タバスコは開栓してちょっと日が経って辛さが微妙にマイルドになったくらいが美味しい。

万年筆等のインクに凝る人の中には、インク瓶の蓋を緩めてしばらく放置して色がちょっと濃くなったのを好む人もいると聞いた。
そんな感じなのかもしれない。一緒にされても困るだろうけど。